Danish
German

Konfirmation

Konfirmation er en stor dag for et ungt menneske og er for de fleste en uforglemmelig dagVi hjælper med at få valgt farver og menu så dagen bliver uforglemmelig og den dejlige dag som den bør være.

Menuforslag til konfirmationer hvor vi har prøvet at matche de unges ønsker.

Forretter:
- Hjemmerøget Laks m/ purløgscreme, rosenpeber og plukket salat
- Lufttørret skinke m/ melon, hjemmelavet pesto og salat
- Fisketallerken m/ udvalg af fisk og skaldyr
- Dampet Laks m/ spinat creme

Hovedretter:
- Kalvemørbrad m/ rösti og sauce bourdelaise
- Helstegt Oksefilet m/ bagte rodfrugter, bønner og mild pebersauce
- Farseret Perlehønebryst m/ forårsløg, perlebyg og rosmarin jûs

Desserter:
- Pandekager m/ hjemmelavet vanille is, mandler og lun appelsinsauce
- Intens Brownie m/ syltede kirsebær, crunch og hjemmelavet is
- Klassisk creme brûlée m/ sorbet
- Desserttallerken m/ mousse, kage og is

Pris pr person fra kr. 605,-
Incl. velkomstdrink, vin, øl og vand under middagen (3 retter) samt kaffe/te.

Ønskes natmad kr. 55,-  
Diverse drikkevarer efter kaffen afregnes efter forbrug
Børn er ½ pris

Buffet (tillæg + kr. 45 ift. ovenstående priser)

Forret - serveres ved bordet
- Hjemmerøget laks med purløgscreme 
eller

- Parmaskinke med melon, hjemmelavet pesto og salat
eller

- Rejecocktail a la Ballebro

Herefter på buffet:
- Farseret kyllingebryst
- Helstegt Oksefilet med årstidens puré
- Bagte rodfrugter
- Middelhavssalat med tomat og feta
- Råkostsalat med vinagrette
- Dagens Kartoffel
- Sauce bordelaise
- Bulgursalat m/sorte oliven og krydderurter

Dessert:
- Is med crunch
- Blød chokolade kage med coulis (frugtsauce)
- Frugt salat med råcreme
- Chokolademousse i glas

Vi tager forbehold for generelle prisstigninger